jueves, 10 de marzo de 2011

Curso análisis sensorial y organoléptico del café-Vereda La Esperanza-Riosucio


Como un curso complementario a la formación Aseguramiento de la Calidad del Café en la finca, en la vereda La Esperanza, del municipio de Riosucio-Caldas, se pudo adelantar gracias a la colaboración del instructor Diego Hoyos, funcionario y compañero del Sena, el curso Anális sensorial y organoléptico del café, creando como interés general para los caficultores asistentes, qué tipo de bebida, características principales de los cafés especiales, diferencias en taza del café producido en diferentes altitudes y hacer notar la importancia de que conozcan su propio café, para lo cual se desplazó hasta la vereda el laboratorio ambulatorio, de propiedad del instructor.